Tramogge per uva

Tramoggia completamente in lamiera d’acciaio inox, munita di trasportatore a coclea, adatta allo scarico di mezzi ribaltabili.

• Motovariariduttore ad assi ortogonali con variatore di velocità meccanico
• Protezione anti-infortunistica mobile (tramite arganello)
• Chiusino azionato idraulicamente tramite pompa manuale

Trasportatori a coclea

CEP produce su misura diverse soluzioni di coclee orizzontali verticali o caricatori a coclea di varie dimensioni.

Tramoggia vibrante dosatrice per uva

Tramoggia vibrante dosatrice per uva intera o diraspata, costruito totalmente in acciaio inox 304, montato su piedini regolabili.

Con griglia di sgrondo liquido, vaschetta di recupero, completo di inverter per la regolazione della velocità e quadro elettrico di start & stop.

Nastro elevatore per uva

• Nastro per la selezione dell’uva
• Tappeto in pvc alimentare
• Totalmente in acciaio inox
• Completo di vasca raccolta mosto e raschiatore per la pulizia del tappeto
• Variatore di velocità meccanico
• Cavalletto di sostegno regolabile in altezza
• Quadro elettrico

Tavolo vibrante di cernita uva

Tavolo vibrante per la selezione dell’uva intera o diraspata, costruito totalmente in acciaio inox AISI 304, montato su piedini regolabili, completo di griglia di sgrondo liquido e vaschetta di recupero mosto.

Quadro elettrico con inverter per la regolazione dei giri e start & stop.

Diraspa-pigiatrice Beta 40

Diraspa-pigiatrice con rulli in gomma alimentare, che permettono una spremitura delicata dell’uva. La macchina è dotata di apertura centrale e di estrazione della gabbia, permettendo una semplice e completa pulizia.

• Totalmente in acciaio inox Aisi 304
• Albero battitore con palette in gomma alimentare
• Vaschetta di raccolta mosto con coclea di alimentazione
• Quadro elettrico start & stop

Diraspa-pigiatrice Zeus 100-150

Le diraspatrici serie Zeus sono state progettate per soddisfare le richieste della moderna enologia di qualità. Si distinguono per il trattamento delicato del prodotto e la flessibilità, in quanto possono, a seconda della varietà d’uva e del tipo di lavorazione, diraspare e pigiare, diraspare e non pigiare, pigiare senza diraspare, effettuare il passaggio di uva intera, diraspare e defogliare l’uva raccolta meccanicamente.

Pigiatoio con tramoggia

La Cep propone diversi gruppi di rulli per la pigiatura di uva o frutta progettabili secondo le esigenze:

• Con tramoggia
• Con variatore meccanico
• Su telaio portante
• Flangiato su pompa

Trita-raspi in acciaio inox

Per ottimizzare lo smaltimento dei raspi, la Cep produce un trita-raspi da applicare ad una diraspa-pigiatrice con produzione massima di 50/60 Ton/h di uva. La macchina condensa in uno spazio ridotto una potente sezione di taglio ed un efficace sistema di evacuazione del prodotto, che viene direttamente caricato su un contenitore palettizzato senza alcun intervento da parte dell’operatore (contenitore non incluso).

Pompe volumetriche a girante ellittico

Pompa realizzata interamente in acciaio inox Aisi 304, indicata per il pompaggio di uva intera, uva pigiata, uva fermentata e qualsiasi altro tipo di prodotto simile.

La pompa è completa di carrello su ruote, tramoggia di carico con coclea di alimentazione, motoriduttore, quadro elettrico e manico per il trasporto.

Pompa Mohno per liquidi

La pompa Mohno a vite eccentrica nella versione senza tramoggia sono adatte al pompaggio di liquidi, vino, uva pigiata e diraspata. Il movimento del rotore inox nello statore in gomma alimentare crea un flusso continuo, senza sbattimenti e con il massimo rispetto delle caratteristiche organolettiche del prodotto il macchina e completa di variatore meccanico per ottimizzare la mandata della pomp. Prevalenza massima pompa 7 bar.Optional: Sonda rivelazione temperatura statore e by-pass pompa Mohno.

Pompe peristaltiche

La pompa peristaltica CEP e un nuovo sistema di trasporto soffice e delicato ideale per il trasporto dei fluidi più o meno densi.

La pompa è adatta a lavorare liquidi come “vino – succo di frutta – latte – olio” o con prodotti semi-solidi come “uva intera – pigiata – diraspata – pomodoro – macedonie – uva” o prodotti abrasivi come la vinaccia.

Pressa verticale per uva Mod. SIRIO 60

• Manometro a contatti elettrici con ripristino automatico della pressione impostata
• Pressione variabile da 50 a 350 bar.
• Potenza kw 1,1 V400/50Hz. Trifase o V 220/50Hz. Monofase
• Gabbia: Diametro Ø. 600x Altezza 750h mm
• Capacità 250 lt. x gabbia

Pressa verticale per uva Mod. SIRIO 80

• Manometro a contatti elettrici con ripristino automatico della pressione impostata
• Pressione variabile da 50 a 350 bar.
• Potenza kw 1,1 V380/50Hz. Trifase o V 220/50Hz. Monofase

Pressa verticale per uva Mod. SIRIO 130-150

• Ripristino Automatico della Pressione impostata sia in Manuale che Automatico
• Sistema di avvicinamento rapido del piatto di Pressatura Automatico
• Pressione di Lavoro da 50/350 Bar Possibilità di fare una Pressatura Soffice oppure torchiato
• Potenza kw 3+ 1,1 V 400 – 50 hz Trifase

Presse continue monococlea

Le presse continue monococlea, adatte per la spremitura di uva raccolta, uva diraspata e vinacce fermentate, vengono impiegate anche per la separazione di succhi o parti liquide da prodotti umidi ricchi di fibre.

Tutti i modelli sono azionati da motore elettrico trifase e la velocità di rotazione della coclea è compresa tra i 9 e i 13 giri/min a seconda dei modelli.

Svinatori-sgrondatori

• Svinatore autopulente per ottenere la separazione della vinaccia in fase di svinatura
• Costruito interamente in acciaio inox Aisi 304 con vasca in lamiera per raccolta liquido
• Equipaggiato di uno sportello finale per la comprensione della vinaccia esaurita
• Completo di ruote e di motovariariduttore e quadro elettrico
• Tensione V 400 50 Hz Trifase

Flottatore

Il flottatore Mod FLO 150/300 permette una separazione veloce e continua della feccia dal mosto, in modo da garantire una fermentazione in assoluta purezza e una conseguente riduzione dei polifenoli e delle sostanze, che possono provocare instabilità nel vino.

I nostri flottatori sono compatti e facili da trasportare vicino al serbatoio per la chiarificazione: sono ideali per le piccole e medie cantine. E’ un processo molto più rapido dei classici sistemi di chiarifica (risparmio di tempo – frigorie coadiuvanti). Utilizzabile con mosti enzimatici bianchi, rosati e rossi provenienti da termovinificazione.

Filtro pressa

• Telaio in acciaio inox montato su ruote
• Vassoio di raccolta gocce in acciaio inox
• Completo di tele e piaste in polipropilene
• Valvola a sfera entrata/uscita prodotto
• Misuratore di pressione
• Pompa a pistoni e vaso di espansione in acciaio inox
• Chiusura idraulica manuale
• Entrata – uscita prodotto DIN 50
• Rendimento mosto circa 60-200 lt/h per m2
• Rendimento vinaccia circa 30-90 lt/h per m2
• Tensione V400 50 Hz trifase

Microfiltrazione

• Contenitore per cartucce in Aisi 3016L
• Dimensioni 30″ (750 mm) attacco cartuccia 7
• Gruppo superiore: manometro con cassa inox di bagno di glicerina
• Specola tubolare visiva di linea
• Gambe inox h 300 mm
• Valvole micro-fuse di drenaggio – preleva campioni poste sulle curve in entrata ed uscita
• Valvole in ingresso ed uscita prodotto a farfalla

Centrali frigo

CEP propone diverse soluzioni per il controllo della temperatura di fermentazione e di stoccaggio, abbattimento della temperatura dei mosti e stabilizzazione vini.

L’importanza del trattamento a freddo è in costante crescita, i nostri impianti CEP possono offrire risposte mirate e innovative ma allo stesso tempo affidabili per il raffreddamento.

Scambiatore fascio tubiero

Uno scambiatore a fascio tubiero e mantello è uno scambiatore di calore a superficie, costituito principalmente da un fascio di tubi collocato all’interno di un recipiente di forma più o meno cilindrica (chiamato mantello). Tale dispositivo è attraversato da due correnti fluide: una corrente scorre “lato tubi” (cioè nell’interno dei tubi), mentre l’altra corrente scorre “lato mantello” (cioè nello spazio delimitato tra la superficie interna del mantello e le superfici esterne dei tubi).

È di gran lunga il tipo di scambiatore di calore più utilizzato,e permette lo scambio di grandi quantità di calore, avendo superfici di scambio che possono arrivare a decine di migliaia di metri quadrati.

Generatori di azoto

I Generatori di Azoto Cep permettono in modo semplice, sicuro ed estremamente economico la produzione di Azoto Alimentare (E 941 conforme agli standard Eiga Food secondo le Normative 2000/63/CE 95/2/UE e 178/2002/UE).

Lavorazione frutta e separazione scarti industriali

• Separatore scarti industriali contenitore liquido
• Separatore scarti industriali contenitore solido
• Denocciolatrice
• Linea lavaggio e selezione frutta
• Pressa per basilico
• Linea lavaggio e selezione frutta
• Sgrondatore per verdure