Vapore

EL7

Generatore di vapore elettrico istantaneo, efficienza 99% (1).

La serie EL7 è una famiglia di generatori di vapore istantanei elettrici, completamente automatici. È progettata per una pressione di esercizio di 5,0 bar (a richiesta fino a 8,5 bar).

La gamma comprende vari modelli con producibilità di vapore da 20 a 250 kg/h (15-180 kW). Ai sensi della legislazione vigente, la famiglia dei generatori di vapore EL7 è marcata CE PED 2014/68/UE.

BAHR’UNO

Generatore di vapore a bassa pressione, ad inversione di fiamma, con efficienza da 91% (STD) a 95% (HP) in funzione della tipologia di tubo impiegato.
La serie BAHR’UNO CB è una famiglia di generatori di vapore a bassa pressione, a tubi da fumo del tipo ad inversione di fiamma con fondo bagnato.

È progettata per una pressione di sicurezza massima fino a 0,98 bar. La gamma comprende vari modelli con producibilità di vapore da 100 a 1000 kg/h.

Ai sensi della legislazione vigente, la famiglia dei generatori di vapore a bassa pressione BAHR’UNO CB è stata sottoposta a valutazione di conformità da parte di un Organismo Notificato. La conformità ai Requisiti Essenziali di Sicurezza della Direttiva Europea 2014/68/UE del corpo in pressione è testimoniata dalla marcatura CE P.E.D.

BAHR’12

Generatore di vapore a media pressione, ad inversione di fiamma, tubo liscio con turbolatori. Efficienza 90%(1) per versione OR, 94%(1) per versione HP, e fino a 96%(1) per versioni EC.
La serie BAHR’12 è una famiglia di generatori di vapore a tubi da fumo, del tipo ad inversione di fiamma con fondo bagnato.

La versione standard è progettata per una pressione di sicurezza fino a 12 bar (pressione superiore disponibile su richiesta) ed una producibilità di vapore da 300 a 6000 kg/h.

Può funzionare con combustibili liquidi o gassosi. Ogni modello è completo di regolazioni ed accessori di sicurezza per un funzionamento automatico ed un facile avviamento.
Ai sensi della legislazione vigente, ogni gamma di generatore è sottoposto a valutazione di conformità da parte di un Organismo Notificato. La conformità ai Requisiti Essenziali di Sicurezza della Direttiva Europea PED 2014/68/UE è testimoniata dalla marcatura CE.

BAHR’12 3G

Generatore di vapore monoblocco a media pressione, a 3 giri di fumo effettivi, orizzontale, efficienza 90%(1) per versione OR, 94%(1) per versione HP, e fino a 96%(1) per versioni EC

Grazie all’ampia camera evaporante dimensionata in modo ottimale,il titolo del vapore saturo in uscita dal generatore è di altissima qualità.

Caratteristiche generali:
Il generatore a 3 giri effettivi di fumo è costituito da focolare cilindrico orizzontale in cui si sviluppa la fiamma, camera di inversione , un primo tubo fumi (secondo giro) ed un fascio tubiero (terzo giro), per ottimizzare lo scambio termico e le emissioni. Grazie all’ampia camera evaporante dimensionata in modo ottimale, il titolo del vapore saturo in uscita dal generatore è di altissima qualità.
L’apparecchio è dimensionato per assicurare bassi carichi termici e basse emissioni inquinanti (con bruciatore Low NOx).

TRYPASS’

Generatore di vapore monoblocco a media pressione, a 3 giri di fumo effettivi, con fondo bagnato, orizzontale, efficienza 90%, fino al 96% per vers. EC

È progettata per una pressione di sicurezza massima fino a 12 bar (o superiore a richiesta). La gamma comprende vari modelli con producibilità di vapore da 2000 a 22000 kg/h.

Ai sensi della legislazione vigente, la famiglia dei generatori di vapore ad alta pressione TRYPASS’ è stata sottoposta a valutazione di conformità da parte di un Organismo Notificato. La conformità ai Requisiti Essenziali di Sicurezza della Direttiva PED 2014/68/UE del corpo in pressione è testimoniata dalla marcatura CE P.E.D.

Аксессуары для паровых котлов

  • SRC OR – Serbatoio dell’acqua di alimentazione.
  • SRC – Serbatoi dell’acqua di alimentazione
  • DEAR – Disaeratori atmosferici per caldaie a vapore
  • DETE – Disaeratori di sovrapressione per caldaie a vapore.
  • SERBHA – separatori a soffio.
  • GRIGLIE DI FONDO
  • COLLETTORI DI VAPORE
  • Opzioni aggiuntive per caldaie a vapore

ШКАФ УПРАВЛЕНИЯ

  • Quadro elettrico BASIC
  • Quadro elettrico BASIC-P
  • Quadro elettrico IML (Industrial Multi Logic)

Acqua Surriscaldata

SUHR’

Generatore di acqua surriscaldata, ad inversione di fiamma, tubi speciali ad alto rendimento, efficienza 90-95%(1).

La serie SŨHR è una famiglia di generatori di acqua surriscaldata a media e ad alta pressione, monoblocco, a tubi da fumo del tipo ad inversione di fiamma con fondo bagnato. È progettata per una pressione fino a 5 bar (SŨHR’5)/10 bar (SŨHR’10) o superiore su richiesta. La gamma comprende vari modelli con potenzialità termica da 140 a 2900 kW utili.

Ai sensi della legislazione vigente, la famiglia dei generatori di acqua surriscaldata SŨHR è stata sottoposta a a valutazione di conformità da parte di un Organismo Notificato. La conformità ai Requisiti Essenziali di Sicurezza della Direttiva Europea 2014/68/UE del corpo in pressione è testimoniata dalla marcatura CE P.E.D.
I generatori sono di tipo monoblocco, completi di tutti gli accessori necessari al funzionamento. La fornitura comprende i seguenti componenti ausiliari premontati sul generatore:
– apparecchiature di regolazione e sicurezza;
– valvole ed accessori.

TRYSUHR’

Generatore di acqua surriscaldata, a 3 giri di fumo effettivi, efficienza 91%(1).

La serie TRYSŨHR’ è una famiglia di generatori di acqua surriscaldata, monoblocco, progettata per una pressione di sicurezza massima fino a 10 bar, o superiore su richiesta, ed una potenza utile da 1200 a 18000 kW. Può funzionare con combustibili liquidi o gassosi.
Ogni modello è completo di regolazioni ed accessori di sicurezza per un funzionamento automatico ed una facile messa in servizio.
Ai sensi della legislazione vigente, la famiglia dei generatori di acqua surriscaldata TRYSŨHR’ è stata sottoposta a valutazione di conformità da parte di un Organismo Notificato. La conformità ai Requisiti Essenziali di Sicurezza della Direttiva Europea PED 2014/68/UE è garantita dalla marcatura CE.

V_SUHR’

Vaso d’espansione in acciaio al carbonio per impianti ad acqua surriscaldata.

Capacità: da 500 a 5000 litri

  • Esecuzione cilindrica verticale.Dotato di basamento d’acciaio che consente l’installazione sia a terra che su adeguato supporto.
  • Valvola di sicurezza per fluido gassoso carico vaso: aria e azoto. Dimensionato per una portata massima del fluido gassoso in ingresso dal riduttore di pressione (pari a 200 m3/h).
  • Accessoriamento a richiesta per abbinamento a caldaie
    in esenzione dalla conduzione. (pressostato di minima e sonda livello minimo tipo fail safe).

Quadri elettrici – Acqua Surriscaldata

  • Regolazione bruciatore mono e bistadio
  • Possibilità di esenzione 24/72 hr
  • Nr. 1 livellostato PED di sicurezza basso livello (opzionale)
  • Morsettiera su connettori ad innesto rapido
  • Espandibilità mediante kit opzionali
  • Grado di protezione IP55

Olio Diatermico

DIATHER’

Generatore di calore ad olio diatermico a tre giri effettivi di fumo, in versione standard orizzontale con possibilità di realizzare la versione verticale.

Gamma potenza: da 116 a 5815 kW

La serie DĨATHER’ è una famiglia di generatori di calore ad olio diatermico a tre giri di fumo, mono o pluritubolare a combustione pressurizzata. Può operare con combustibili liquidi o gassosi.

Caratteristiche generali:

  • Serpentino: a due anelli concentrici con schermo di fondo, inserito nel fasciame, a tenuta ermetica dei fumi, formato da tubi del tipo “seamless steel tube” accostati avvolti a spirale in acciaio di qualità di adeguato.
  • Fondo: del corpo caldaia bullonato, coibentato con isolante e dotato di portina di pulizia e raccordo uscita fumi.
  • Focolare: a fiamma passante, accessibile dalla porta anteriore.
  • Porta anteriore: costruita in lamiera di acciaio saldata e di ampie dimensioni per facilitare le operazioni di manutenzione, incernierata, coibentata con isolante e refrattario e dotata di spia fiamma e piastra porta bruciatore
  • Isolamento esterno: l’isolamento termico del fasciame è ottenuto con un doppio materassino di lana di roccia ad alta densità, supportato e rivestito esternamente dal mantello in lamiera verniciata.
  • Basamento: è costituito da un telaio in profilati di acciaio elettrosaldati.

Acqua Calda

TERNOX 2S

La serie TERNOX 2S è una famiglia di generatori di acqua calda, monoblocco, del tipo a 3 giri fumo effettivi con fondo bagnato.

È progettata per una pressione di sicurezza massima fino a 6 bar o superiore su richiesta. La gamma comprende vari modelli con potenzialità termica da 2200 a 10200 kW utili.

Caratteristiche generali:
Il generatore a 3 giri di fumo effettivi è costituito da focolare cilindrico a fondo bagnato in cui si sviluppa la fiamma, la quale percorre il focolare (1° giro fumi) ed in fondo, attraverso la camera d’inversione, imbocca il fascio tubiero del 2° giro fumi. I fumi tornano verso la parte anteriore dove imboccano il fascio tubiero del 3° giro fumi; usciti dal fascio tubiero, i fumi sono raccolti nella camera posteriore e convogliati al camino.

TERNOX D 2P

Generatore di acqua calda, a 3 giri di fumo effettivi, fondo bagnato, orizzontale.
La serie TERNOX D 2P è una famiglia di generatori di acqua calda, monoblocco, del tipo a 3 giri fumo effettivi con fondo bagnato.

È progettata per una pressione di sicurezza massima fino a 6 bar o superiore su richiesta. La gamma comprende vari modelli con potenzialità termica da 2000 a 22000 kW utili.

Caratteristiche generali:
Il generatore a 3 giri di fumo effettivi è costituito da focolare cilindrico a fondo bagnato in cui si sviluppa la fiamma, la quale percorre il focolare (1° giro fumi) ed in fondo, attraverso la camera d’inversione, imbocca il fascio tubiero del 2° giro fumi. I fumi tornano verso la parte anteriore dove imboccano il fascio tubiero del 3° giro fumi; usciti dal fascio tubiero, i fumi sono raccolti nella camera posteriore e convogliati al camino.

CONDENSATORE

Disponibili come kit opzionali condensatori per il recupero del calore residuo dai fumi in uscita dalla caldaia.
Recupero rendimento medio: 6÷8% a 100% carico, temp. ritorno 60°C
Materiale: acciaio Inox/alluminio

ECONOMIZZATORE

Disponibili come kit opzionali economizzatori per il recupero del calore residuo dai fumi in uscita dalla caldaia.
Recupero rendimento medio: 3÷4%, con notevole risparmio di combustibile.
Materiale: acciaio al carbonio (su richiesta Acciaio Inox).

ЩИТ УПРАВЛЕНИЯ -Водогрейные котлы

  • Gestione dispositivi di sicurezza a bordo caldaia con segnalazione in morsettiera di marcia bruciatore ed allarmi (cumulativo di sicurezze di caldaia + blocco bruciatore)
  • Gestione eventuale circolatore anticondensa
  • Alimentazione 3Ph+N – 400V – 50Hz; alimentazione potenza bruciatore, trasformatore per alimentazione ausiliari bruciatore
  • Armadio di contenimento metallico con grado di protezione IP54 dimensioni indicative H=700, L=500, P=250, sostenuto da supporto poggiato a terra
  • Strumento di regolazione digitale per gestione temperature di esercizio a bordo quadro, ingresso 0-10V o 4-20 mA per comando da remoto set-point generatore
  • Costruito nel rispetto degli standard europei

Centrale termica da esterno

CT EXT

Centrale termica in shelter da esterno di Unical, soluzione ottimale che consente di posizionarla nel luogo più idoneo, a fianco dello stabilimento, dell’edificio oppure sul tetto.

Possibilità di allestimento con la vasta gamma di generatori industriali e accessori di Unical.

La centrale termica, risulta completa di tutti i componenti necessarie al funzionamento, pronte per l’uso e inserite in una struttura preassemblata, con pannelli sandwich isolanti in classe A1 secondo EN 13501-1, complete di porte pedonali e portelloni a doppia anta, per facilitare l’accesso e la manutenzione.

La lavorazione del latte

Macchinari per la produzione di pasta filata

Macchinari per la produzione di yogurt

Macchinari per la produzione di ricotta

Minicaseifici per trasformazioni artigianali

Macchinari per la preparazione della miscela per gelati

Macchinari per la produzione di burro

Macchinari per la produzione di formaggi e latte alimentare

Trattamento del siero del latte

Carbonatazione

Molte bevande che solitamente beviamo, come ad esempio l’acqua gassata, le bibite, la birra e il vino, hanno una quantità di anidride carbonica che può essere naturale oppure addizionata. In forma naturale, l’anidride carbonica si sviluppa nei processi di fermentazione e per trattenerla sono necessari dei serbatoi che lavorano in pressione. Se la CO2 non può essere sviluppata naturalmente è allora aggiunta con dei macchinari chiamati saturatori di CO2 o carbonatatori. Sfoggiatech costruisce queste macchine da molti anni e la tecnologia innovativa che ha sviluppato permette di addizionare anidride carbonica e di creare un perlage molto fine.

Saturatore CO2

Saturatore CO2

Saturatore CO2

Saturatore CO2

Saturatore CO2

Impianti di lavaggio C.I.P.

Unità di lavaggio C.I.P.

Unità di lavaggio C.I.P.

Unità di lavaggio C.I.P.

Unità di lavaggio C.I.P.

Pastorizzazione concentrazione

Per mantenere la sicurezza degli alimenti e per consentire la loro conservazione è fondamentale utilizzare dei macchinari che permattono di effettuare un trattamento termico chiamato pastorizzazione o sterilizzazione. Queste due tecnologie si differenziano per la temperatura utilizzata durante il processo di riscaldamento: inferiore ai 100° nel caso della pastorizzazione, superiore ai 100°C per la sterilizzazione.
Per fare degli esempi pratici il latte fresco pastorizzato è pastorizzato a circa 85°C mentre il latte UHT (dall’inglese ultra high temperature) è sterilizzato a 125°C Oltre a soddisfare le esigenze produttive dei vari clienti, Sfoggiatech ricerca la soluzione migliore per ridurre il consumo di energia offrendo macchinari in grado di recuperare fino al 90% dell’energia necessaria al processo.

Il processo di concentrazione si usa invece per togliere parte dell’acqua di un prodotto al fine di ridurne il volume ed aumentarne la densità. Esempi che tutti conosciamo sono i succhi di frutta concentrati, la salsa di pomodoro o il latte condensato.
Questa tecnologia usata nel settore alimentare fa parte del bagaglio tecnico di Sfoggiatech che costruisce macchine ed impianti per concentrare il latte e i succhi di frutta. Per concentrare un liquido si possono utilizzare delle membrane di filtrazione molto strette, come ad esempio membrane di osmosi inversa, oppure dei sistemi di evaporazione che riscaldano un liquido per far evaporare la parte acquea contenuta al suo interno.

Pastorizzatore a piastre

Impianto di sterilizzazione UHT

Mix-plant

Automazione

Tunnel pastorizzazione

Impianto di concentrazione e termomacerazione

Concentratore a vuoto

Deaeratore

Miscelazione preparazione dissoluzione

La miscelazione e la dissoluzione sono un processo complesso che deve tener conto della temperatura, della densità e della viscosità del prodotto da trattare. Alcuni prodotti devono essere miscelati per ottenere una buona omogeneizzazione, altri per sciogliere degli ingredienti solidi o per favorire lo scambio termico. Grazie alla sua decennale esperienza, Sfoggiatech può fornire sistemi di miscelazione statici: serbatoi con agitatori ad esempio, oppure sistemi di dissoluzione per ingredienti liquidi, solidi e in polvere.

Mix-plant

Sala sciroppi

Dissolutore polveri tri blender

Tini di preparazione e maturazione miscela gelato

Sala cottura