Centrali frigo
CEP propone diverse soluzioni per il controllo della temperatura di fermentazione e di stoccaggio, abbattimento della temperatura dei mosti e stabilizzazione vini.
L’importanza del trattamento a freddo è in costante crescita, i nostri impianti CEP possono offrire risposte mirate e innovative ma allo stesso tempo affidabili per il raffreddamento.
Scambiatori tubo in tubo
Gli scambiatori tubo in tubo Cep sono apparecchi modulari adatti per il riscaldamento/raffrescamento di prodotto, come mosti e succhi di frutta, sia limpidi che contenenti vinacce o polpa. La loro conformazione permette un facile accesso alle tubazioni, all’interno delle quali scorre il prodotto, e quindi una rapida pulizia dello scambiatore.
Scambiatore fascio tubiero
Uno scambiatore a fascio tubiero e mantello è uno scambiatore di calore a superficie, costituito principalmente da un fascio di tubi collocato all’interno di un recipiente di forma più o meno cilindrica (chiamato mantello). Tale dispositivo è attraversato da due correnti fluide: una corrente scorre “lato tubi” (cioè nell’interno dei tubi), mentre l’altra corrente scorre “lato mantello” (cioè nello spazio delimitato tra la superficie interna del mantello e le superfici esterne dei tubi).
È di gran lunga il tipo di scambiatore di calore più utilizzato,e permette lo scambio di grandi quantità di calore, avendo superfici di scambio che possono arrivare a decine di migliaia di metri quadrati.
Quadri elettrici di termoregolazione
Quadro termoregolatore totalmente in acciaio inox per il controllo della temperatura di fermentazione (gestione temperatura caldo/freddo). Termoregolatori con schermo touch-screen 7″.
