La miscelazione e la dissoluzione sono un processo complesso che deve tener conto della temperatura, della densità e della viscosità del prodotto da trattare. Alcuni prodotti devono essere miscelati per ottenere una buona omogeneizzazione, altri per sciogliere degli ingredienti solidi o per favorire lo scambio termico. Grazie alla sua decennale esperienza, Sfoggiatech può fornire sistemi di miscelazione statici: serbatoi con agitatori ad esempio, oppure sistemi di dissoluzione per ingredienti liquidi, solidi e in polvere.
Mix-plant
Sala sciroppi
Dissolutore polveri tri blender
Tini di preparazione e maturazione miscela gelato
